"La receta de los lunes"(12): Flores de hojaldre de Morcilla, Pera y Manzana


¡Buenos días a todos!

Si, ya es lunes de nuevo. Y para ponerle un mejor sabor a este arranque de semana os mostramos una nueva receta elaborada por Elena con nuestros productos. Esta vez son unos ricas y vistosas 'Flores de hojaldre de Morcilla, Pera y Manzana'


Con la Morcilla de León como elemento central, la combinación con los toques ácidos y dulces de la fruta, unido al toque crujiente y tierno del hojaldre convierten a esta receta en un delicioso bocado.



Ingredientes:

  • 4 peras que estén duras
  • 2 manzana
  • 1 tarro de Morcilla de León
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 1 lámina de hojaldre (230 gr)
  • 1 molde de magadalenas (6 huecos)


Elaboración:

  • PASO 1: Sofreímos la cebolla con muy poquito aceite en una sartén, añadimos la morcilla y la rehogamos un momento.Cortamos la lámina de hojaldre en 6 cuadrados y colocamos un trozo en cada cavidad del molde de magdalenas.
  • PASO 2: Batimos un huevo y con una brocha untamos los hojaldres. Pelamos las peras, las limpiamos (descorazonamos) y las cortamos en rodajas. Colocamos 3 rodajitas por cada hojaldre.


  • PASO 3: Rellenamos los moldes con el sofrito de la morcilla. Rallamos las manzanas y las colocamos por encima del relleno de los hojaldres.
  • PASO 4: Metemos el molde en el horno a 210º durante 18 minutos. Desmoldamos y servimos.

Sorprenderéis a vuestros comensales sin lugar a dudas con este aperitivo por su vistosidad, sabor y matices. Os animamos a ponerla en práctica.

 

¡Buen provecho!

Escribir comentario

Comentarios: 0